711的椰子水感觉甜的要命，为什么感觉不升血糖啊？

之前看红薯有人说椰子水不怎么升血糖，自己糖了后，天天喝白开水，都喝吐了，最近带了动态血糖，喝了两次发现都不怎么升，但是喝起来确实很甜，配料表没那些无糖饮料的成分。